La ensalada de papa es muy popular para comer en reuniones entre señoras, sobre todo para hacer unas onces.
Ingredientes
- 4 papas
- 2 huevos
- Cebolla larga
- 1 limón
- Un poco de perejil
- 1/3 de vaso de aceite de olivas
- 1 cucharadita de pimienta roja
- 1 cucharadita de rhus o sumac
- Sal
Preparación
Para empezar, lavamos muy bien las papas y empezamos a cocinarlas con cascara en agua. Al mismo tiempo y en otra olla, cocinamos los huevos en agua hasta que queden duros. Luego cortamos la cebolla larga y el perejil en pedazos muy pequeños.
Después de cocinar las papas y los huevos los cortamos en cubos y ponemos todo en un plato grande. Agregamos aceite de oliva, pimienta roja y el sumac y mezclamos muy bien, pero siempre cuidando que los huevos no se despedacen tanto. Finalmente agregamos la cebolla, el perejil y el jugo de limón y mezclamos un poco mas. Pueden servirlo y comerlo frio o caliente, como mas les guste.
Afiyet olsun – Buen provecho
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